Elegir un software TPV para hostelería implica pensar en las tareas que tu equipo realiza durante cada servicio: anotar un pedido, añadir una bebida, comunicar un cambio a cocina o preparar la cuenta de una mesa. Cuando estos pasos resultan complicados, el personal dedica más tiempo a resolver dudas y menos a atender a los clientes.
En esta guía repasamos las funciones que debes valorar y cómo pueden aplicarse al día a día de tu negocio.
Qué es un software TPV para hostelería
Es el programa que permite registrar las ventas y gestionar las operaciones del punto de venta de un bar, restaurante o cafetería. Según la solución y la configuración contratada, puede incorporar herramientas para trabajar con mesas, comandas, cobros, usuarios e informes.
Conviene distinguir el programa del equipo donde se utiliza. El terminal es el dispositivo físico; el software determina cómo se introducen los pedidos y qué opciones tiene el personal.
Ambos deben funcionar de forma coordinada. Si estás preparando una instalación o renovando tus equipos, puedes consultar nuestras opciones de TPV táctiles para hostelería.
Gestión de ventas, cobros y cierres de caja
Una de las primeras cuestiones que debes comprobar es cómo se realiza una venta completa, desde que se selecciona un producto hasta que se entrega el ticket.
Durante una demostración, pide que reproduzcan situaciones habituales de tu establecimiento:
- Registrar un desayuno con varios productos.
- Añadir consumiciones a una cuenta abierta.
- Corregir un artículo introducido por error.
- Dividir una cuenta cuando los clientes pagan por separado.
- Registrar el método de pago y revisar el cierre.
La facilidad de uso debe valorarse con operaciones reales. Una pantalla puede parecer sencilla y, aun así, exigir demasiados pasos para una tarea que repites decenas de veces al día.
También conviene revisar cómo se consultan los importes registrados y qué procedimiento sigue el encargado al terminar el turno. En un bar con cambios de personal entre mañana y tarde, dejar definido ese proceso facilita la revisión de la caja.
Organización de mesas, zonas y terrazas
Si atiendes en mesa, el software debe ayudarte a identificar dónde está cada cuenta y cómo se organiza el establecimiento.
Imagina un restaurante que utiliza la misma numeración en el interior y en la terraza. Diferenciar ambas zonas evita tener que interpretar a qué mesa corresponde cada pedido.
Al valorar esta parte del programa, comprueba:
- Si la distribución de mesas resulta reconocible para el equipo.
- Cómo se localiza una cuenta abierta.
- Qué pasos requiere cambiar una consumición de mesa.
- Cómo se gestionan grupos que desean cuentas separadas.
Un TPV para restaurantes debe encajar con el recorrido del servicio. Por eso, merece la pena probar casos como un cliente que empieza tomando algo en barra y después pasa al comedor.
Comandas y comunicación con barra y cocina
Tomar bien el pedido es solo una parte del trabajo. También necesitas que la información llegue al puesto donde se prepara cada producto.
Un ejemplo habitual es una mesa que pide bebidas, entrantes y platos principales. Antes de elegir el sistema, revisa cómo se organiza ese pedido y cómo se comunican las modificaciones.
Pide que te enseñen qué ocurre al añadir una observación como «sin hielo» o al cambiar un acompañamiento. Comprueba también que los mensajes sean fáciles de leer para quien los recibe.
Si quieres tomar pedidos desde la mesa, puedes ampliar información sobre nuestras PDA y comandas móviles para hostelería.
En CoreTáctil NEO, el uso de dispositivos móviles se realiza mediante CoreMobile NEO. Su incorporación debe valorarse junto con los dispositivos, la conectividad y la configuración necesaria.
Usuarios, permisos y control de operaciones
Definir quién puede realizar cada operación ayuda a establecer responsabilidades dentro del equipo.
Por ejemplo, puedes necesitar que un camarero registre pedidos y cobre, mientras que determinadas correcciones requieran la intervención del encargado.
Antes de la puesta en marcha, conviene acordar:
- Qué tareas realiza cada perfil.
- Quién autoriza descuentos o anulaciones.
- Cómo se identifican los empleados.
- Quién revisa las operaciones al finalizar el servicio.
CoreTáctil NEO permite asignar perfiles y permisos, además de consultar operaciones asociadas a usuarios y terminales.
Los permisos deben acompañarse de un procedimiento claro: el personal necesita saber cuándo puede resolver una situación y cuándo debe avisar al responsable.
Informes para consultar la actividad del negocio
El valor de un informe está en la pregunta que permite responder. Antes de comparar gráficos o pantallas, piensa qué información necesitas para gestionar mejor tu establecimiento.
En una cafetería puede interesarte estudiar el movimiento de los desayunos. En un restaurante, comparar servicios de mediodía y noche. En un bar, revisar qué referencias se piden más durante el fin de semana.
CoreTáctil NEO ofrece consultas de ventas por productos, familias, empleados y horarios, con selección de periodos.
Al comparar resultados, utiliza referencias equivalentes: un sábado festivo y un martes laborable pueden tener comportamientos muy distintos. También es importante recordar que vender más un producto no significa necesariamente obtener más margen; para valorar la rentabilidad debes considerar sus costes.
Cómo elegir un software TPV para hostelería según tu establecimiento
Una buena forma de elegir un software TPV para hostelería es preparar una lista de situaciones que quieres resolver.
Si tienes un bar
Prueba la rapidez de las ventas en barra, la recuperación de cuentas y el proceso de cobro. Si hay cambios de turno, revisa también cómo se entrega y comprueba la caja.
Si gestionas un restaurante
Reproduce un servicio con varias mesas: pedidos por fases, observaciones para cocina, nuevas consumiciones y clientes que quieren pagar por separado.
Si tienes una cafetería
Ensaya los pedidos más repetidos de la mañana. Comprueba cuántos pasos necesita el equipo para registrar combinaciones frecuentes y atender pedidos para llevar.
Después, clasifica tus necesidades en tres grupos: imprescindibles para empezar, útiles a corto plazo y posibles ampliaciones.
Solicita que la propuesta detalle qué incluye la instalación inicial, qué requiere módulos adicionales y qué equipos son compatibles. Así podrás valorar el conjunto de la solución.
Instalación, formación y soporte técnico en Mallorca
La puesta en marcha merece tanta atención como la elección del programa. Una carta desordenada, una impresora mal configurada o un equipo que desconoce el procedimiento de cobro pueden dificultar el servicio.
Antes de empezar, conviene preparar los productos, precios, zonas y puestos de trabajo. La formación debe practicar las operaciones que utilizará cada empleado, incluyendo cómo actuar ante errores habituales.
En CORESA Palma te acompañamos en la instalación, configuración y formación para adaptar el sistema a tu establecimiento.
Además, disponemos de servicio técnico para TPV y software en Mallorca, con asistencia remota y presencial. Consulta las condiciones y el alcance del soporte al definir tu proyecto.
CoreTáctil NEO: descubre cómo encaja en tu negocio
CoreTáctil NEO es el software propio desarrollado por CORESA Palma. Su configuración para restauración contempla ventas, mesas, comandas y caja, con opciones de ampliación según las necesidades del establecimiento.
La demostración es el momento de comprobar cómo se aplican esas herramientas a tu operativa. Cuéntanos cuántas zonas atiendes, cómo trabaja tu equipo y qué tareas quieres mejorar para valorar la configuración y los módulos adecuados.
Solicita una demostración de CoreTáctil NEO y descubre cómo adaptarlo a la forma de trabajar de tu negocio.
